Напівавтоматична лінія для самси та спрінг-ролів
Схематичне зображення установчного креслення лінії — у PDF-паспорті.
Призначення
Напівавтоматична лінія для виробництва самси та спрінг-ролів з хрусткою текстурою тіста на 1 або 2 ряди. Працює з пшеничним тістом, а також з рисовим борошном та іншими рецептурами. Лінія випікає стрічку тіста (обсмажування з одного боку), нарізає її на шматки регульованої довжини, автоматично дозує начинку; формування виконують оператори на стрічковому конвеєрі. Оптимальне рішення для середніх обсягів виробництва.
Склад лінії
- Автоматична машина з нержавіючої сталі на регульованих опорах: жарочний циліндр (електричний або газовий нагрів) з автоматичним регулятором температури, витяжний ковпак з нержавіючої сталі, один або декілька розподілювачів тіста, різальний пристрій з регульованою довжиною різу, електрична шафа з сенсорним екраном керування
- Об'ємний або універсальний дозатор начинки з однією або декількома головками для точного регульованого дозування
- Конвеєр для ручного складання/згортання операторами
- Ємність з нержавіючої сталі 200 л для тіста зі змішуванням та охолодженням
Технічні характеристики
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Продукти | самса, спрінг-роли |
| Кількість рядів | 1 або 2 |
| Тісто | пшеничні листи; також рисове борошно та інші рецептури |
| Жарочний циліндр | Ø 1600 мм (опція: 800 мм) · автоматичний регулятор температури |
| Нагрів | газовий або електричний |
| Обсмажування | з одного боку |
| Довжина заготовки | регульована |
| Дозатор начинки | об'ємний або універсальний, 1+ головок |
| Ємність для тіста | нержавіюча сталь, 200 л, змішування + охолодження |
| Керування | сенсорний екран |
| Формування | ручне, операторами на конвеєрі |
| Продуктивність | залежно від конфігурації, за запитом |
Постачання та сервіс
Доставка, монтаж і пусконалагодження, навчання персоналу, гарантійне та післягарантійне обслуговування. Установче креслення лінії — у PDF-паспорті.
Виробник: BALPE S.A.S., Франція. Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566, kyuri@ec-cibo.kiev.ua