Автоматичні машини з похилими тарілками для млинців BALPE — серія 2C
Схематичне зображення установчного креслення лінії — у PDF-паспорті.
Призначення
Автоматичні машини з похилими жарочними тарілками для виробництва млинців (крепів) та подібних виробів, які потребують обсмажування з двох боків. Діаметр млинця задається тарілками. Сім моделей у серії — від 15 тарілок Ø 17,5 см до 9 тарілок Ø 40 см.
Технологічний процес
Перша жарка. Тісто подається помпою та розподіляється по жарочних тарілках, встановлених на моторизованій несучій рамі. Нагрів електричний, 400 В, 3 фази + земля + нейтраль.
Друга жарка. Млинець конвеєром подається на нагрівальний циліндр з електричним або газовим нагрівом. Жарочні тарілки та циліндр ізольовані, над тарілками й циліндром встановлено витяжні ковпаки.
Модельний ряд
Продуктивність наведена для млинців з начинкою з пшеничного борошна. У дужках — максимальне значення.
| Модель | Тарілок | Ø тарілки | Продуктивність, шт/год |
|---|---|---|---|
| 15PL17,5-2C | 15 | 17,5 см | 1700–2100 (до 3000) |
| 9PL20-2C | 9 | 20 см | 1000–1300 (до 1800) |
| 12PL24-2C | 12 | 24 см | 1400–1800 |
| 9PL30-2C | 9 | 30 см | 1000–1300 |
| 12PL30-2C | 12 | 30 см | 1400–1800 |
| 9PL35-2C | 9 | 35 см | 1000–1300 |
| 9PL40-2C | 9 | 40 см | 1000–1300 |
Оснащення
| Параметр | Значення |
|---|---|
| Перша жарка | похилі тарілки, електричний нагрів |
| Друга жарка | нагрівальний циліндр, електричний або газовий нагрів |
| Електроживлення | 400 В, 3 фази + земля + нейтраль |
| Регулювання температури | електронне |
| Керування | сенсорний екран температур і швидкостей |
| Товщина млинця | регульована |
| Ізоляція | жарочних тарілок і нагрівального циліндра |
| Відведення пари | витяжні ковпаки над тарілками та циліндром |
| Опція | електрична шафа з нержавіючої сталі |
Додаткові аксесуари
- Ємність 200 л з нержавіючої сталі для перемішування тіста
- Ротаційний стопоукладальник
- Витяжна турель
- Автоматичний дозатор начинки
- Автоматичні системи складання та/або згортання
- Модем для віддаленої допомоги із заводу у Франції
- Інше комплементарне обладнання
Постачання та сервіс
Машини проходять виробничі випробування на заводі BALPE та запускаються на виробництві замовника кваліфікованими техніками. Доставка, монтаж і пусконалагодження, навчання персоналу, гарантійне та післягарантійне обслуговування, запасні частини зі складу в Києві.
Виробник: BALPE S.A.S., Франція. Постачальник в Україні: ТОВ «ЄВРО КЛАС ТЕХНОЛОДЖІ», Київ, тел. +38 044 225 93 72, +38 067 566 0 566, kyuri@ec-cibo.kiev.ua